Créée en 2013, la FoodTech Ekim qui souhaite créer une enseigne de restauration 100 % autonome et équipée de robots pizzaïolos.
La société a annoncé l’ouverture du premier pilote en France d’ici la fin de l’année ainsi que la levée de 2,2 millions d’euros auprès des fonds d’investissements Partech et Daphni.
Ainsi, Pazzi serait un restaurant proposant des pizzas, boissons etc.. autonomes. Tout sera automatisé de la commande jusqu’à la reception. Les clients pourront alors assister au show des robots cuisiniers.
Cela permettrait d’une part d’offrir des pizzas avec la combinaison d’ingrédient souhaitée par le client (jusqu’à 500 000 combinaisons possibles) et cela pourrait également répondre aux demandes dans les lieux à haut traffic grâce à une rapidité d’exécution de 30 secondes.
Pensez-vous que ce soit l’avenir de la restauration?
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